【质量小故事Vol.26】食品包装里的双酚A
上海质监发布 2018-10-11

为了方便食品的存储与运输,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止外来因素的损害,食品包装有保持食品本身稳定质量的功能,既方便食品的食用,又有美观的形象。

这些与食物贴身相伴的包装,真的安全无害么?

为了确保食品接触材料的使用安全,世界各国政府和研究学者都在坚持不懈的努力,通过对新型环保材料的开发、各类用途制品的成型、有害物迁移量的控制、安全限量法规的制定等各个环节的把控来最大限度地保护消费者的安全。

作为消费者,你可曾听说过双酚A

双酚A分子的空间填充模型

双酚A,也称BPA,在工业上双酚A被用来合成聚碳酸酯(PC)和环氧树脂等材料。其广泛用于罐头食品和饮料的包装、奶瓶、水瓶等材料中,而且双酚A可通过食品包装材料及容器迁移至食品中,双酚A可能引发癌变和系统功能的紊乱,尤其可能影响新生儿和18个月以下的婴幼儿的神经系统发育。由此引发了全球对食品接触材料中双酚A残留和迁移的新一轮广泛关注,随着各国对食品接触材料或食品中双酚A及其衍生物的检测技术日趋成熟,相关的标准也逐步完善。

我国与双酚A相关的检测标准有推荐性国家标准GB/T 23296.16-2009《食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中2,2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚A)的测定 高效液相色谱法》、检验检疫行业标准SN/T 2282-2009《食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中双酚A的测定 高效液相色谱法》等。

根据相关标准要求,实验室检测人员用外标法来定量双酚A的含量,水性食品模拟浸泡液过滤膜后用液相色谱仪测定,水基食品模拟物中双酚A测定低限为0.03mg/L;橄榄油模拟浸泡液萃取过滤后用液相色谱仪测定,橄榄油食品模拟物中双酚A测定低限为0.3mg/L。

为防范食品安全风险,保护人们的健康,每种PC塑料制品都应限量使用双酚A,同时必须按规定进行双酚A的含量检测。

作者:许卓妮

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